Matbruket flyttar in i Ski Lodge Tänndalen
Matbruket finns sedan tidigare på Borgviks Gård i Värmland. Från och med julen 2023 utvidgar vi vår verksamhet och öppnar en ny restaurang i Ski Lodge Tänndalen.
Med ett team av högkvalificerade kockar skapar vi en minnesvärd matupplevelse som du förtjänar. Vår filosofi är en harmonisk fusion av svensk nyfikenhet och härjedalsk elegans. Vi serverar modern och autentisk mat i en kulturellt inspirerad miljö, där maten blir en ren upplevelse. Vi arbetar enbart med de finaste råvarorna, alltid i säsong, och vi tror att en nöjd mage hos oss skapar detsamma hos dig.
Vår egen stjärnkock, Niklas Pettersson, jonglerar med grytor och pannor för att skapa kulinariska mästerverk. Med omfattande erfarenhet från restaurangverksamhet, evenemang, bröllop och catering har han lockat de mest begåvade kockarna som Sverige har att erbjuda.
Vi ser fram emot att välkomna dig till Matbruket Tänndalen för en matupplevelse som kommer att överträffa dina förväntningar. Vi huserar i en liten del av Ski Lodge Tänndalen med begränsat antal sittplatser. Boka gärna bord!
Varmt välkommen!
Tel: 073-154 54 90 E-post: info@matbruket.se
Julbord 24/12
På julafton dukar vi upp ett traditionsenligt julbord i två sittningar tillsammans med Lodgen Tänndalen.
- 17.00: Fösrta sittningen. Pris: 765 kr/vuxen. 385 kr/ungdom 9-15 år. 100 kr/barn 2-9 år. Bordsbokning via tel: 0684-155 00 eller e-post: info@matbruket.se
- 19.30: Andra sittningen. Pris: 765 kr/vuxen. 385 kr/ungdom 9-15 år. 100 kr/barn 2-9 år. Bordsbokning via tel: 0684-155 00 eller e-post: info@matbruket.se
Matbrukets nyårsmeny
31/12 kl. 19.30. Åtta underbara rätter. Pris: 1 300 kr/person inkl tilltugg och Champagne. Alkoholfritt alternativ finns. Endast bordsbokning. Begränsat antal platser.
Tilltugg: Havskräfta, citron & dill
Tilltugg: Kantarell, prästost & körvel
Tilltugg: Löjrom, crème fraiche & rödlök
Tonfisk, melon, avokado, koriander
Pilgrumsmussla, blomkål x 3, soya, brynt smör
Sjötunga, hummer, sjökorall, vitt vin
Värmländsk gris, broccoli, rostad lök, svål
Kalvbräss, curry, pickels, äpple
Oxfilé, tryffel, anklever, lök
Ostboll, getost, whisky, rosmarin
Choklad, hallon, stjärnanis, vanilj
Fler smakupplevelser
